LIVRE D'OR DES AMIS CALLOIS

mille escuses pour la coquille :p

je découvre avec joie que j'ai encore des amis.
Merci pour vos coups de fils et vos emails.
Mais j'aurais préfèrè que vous le fassiez sur le livre d'or, je vous comprends.
Merci à vous tous,pour votre soutient,qui fait chaud au coeur.
sans rancune. aucune.

FELIX LEKALOIS
p)

un grand bonjour a tous les vrais callois notre plus grand souhait souhait est que les contacts entre callois des deux rives soient plus chaud plus rapide et plus sinceres ,donnant plus de vies a ce site et soyons plus proche les uns des autres

bonjour kb:
ok d'accord pour demain
merci.

VOYAGE A LA CALLE : Le prochain voyage à LA CALLE aura lieu du 9 au 19 Juin 2011. Pour tout renseignement et inscription : téléphoner à Yvette RAFFA-CURCIO au 04 42 03 20 12. Quant à la circulaire d'informations, elle ne pourra être adressée aux intéressés que début Janvier 2011. Amicalement Yvette

salut youffy: comment vas-tu? moi ça va, tu me dis qu'il fait beau à el kala, tu en a de la chance et bien chez nous
on à déja la neige à 1000M et aujourd'hui il fait froid, dans dans nôtre region le var on à le mistral qui soufle. Avec les années qui passent pas moyen de s'y faire, hier j'ai fait une sortie en vélo, même couvert, dés que tu transpire tu te gèle, on fait avec sinon tu reste à la maison et tu bricoles, moi je préfère faire du sport, très bon pour le coeur!..
je te fait parvenir comme prévu les photos et un cd que j'ai fait sur el kala et sur vôtre club de foot.
amitiés .un bonjour aux amis.
felixlekalois

p)kikou à kB: j'ai bien reçu ton mail pour la lettre elle a mis 30 jours pas mal, ça c'est du rapidos!!
je te reponds par le biais du livre d'or: c'était bien septembre 61 là je te le comfirme et merci pour
les photos , je te télèphone dans l'aprés-midi si j'arrive à t'avoir,c'est pas évident.
tchao
kikouuu:8

Une recette gourmande Kaloise.

Mantécaos à la constantinoise - Ghribiya ksantina.

Ingrédients: 500 gr de sucre glace, 500 gr de beurre frais, 1 kg de farine.
RECETTE:
travailler le beurre dans une terrine pour le rendre bien mou. incorporer petit à petit le sucre glace.
melanger l'ensemble un trentaine de minutes afin d'obtenir une pâte légère ayant doubler de volume et formant
une crème blanchâtre . ajouter ensuite la farine tamisée en pétrissant jusqu'à ce que la pâte soit bien ferme.
façonner des boulettes de la forme de petits cônes. faire cuire sur une plaque beurrée ou huilée à four doux
pendant 35'. ces gâteaux, une fois cuits, restent blancs avec un aspect farineux. vous pouvez soupoudrer les
mantécaos de cannelle avant de les enfourner. barka , allez el kala vous dit salem.

KIKOUUU:8

p)Une délicieuse recette pour un essai.
gâteau à la semoule et aux amandes (harissa bel louz)

ingrédients:250gr de poudre d'amandes ,200 gr de dattes hachée,100gr de sucre semoule,155gr de semoule trés fine, 3 oeufs, 50gr de beurre, 30 cl de lait, une cuillèrée de fleur d'orangér, une cuillère à cafè de levure chimique, 1 sachet de sucre vanillé,une pincé de sel. pour le sirop 200gr de sucre semoule 1 sachet de sucre vanillé,un jus d'orange, plus un jus de citron et quatre verres d'eau.

préchauffer le four à température moyenne.faire doré la semoule dans une poêle une dizaine de minutes puis ajouter le beurre et le laisser fondre. verser le lait et remuer doucement.
dans un saladier mélanger les oeufs,le sucre,la fleur d'oranger, le jus de citron, le jus d'orange,le sucre nanillé, la levure, le sel.ajouter la semoule puis la poudre d'amandes et les dattes, bien malaxer le tout.

huiller un moule rectangulaire de( 20/26) et verser la préparation. mettre au four et laisser cuire 30à 40 minutes.
pendant ce temps préparer le sirop : verser tous les ingrédients dans une casserole et porter à ébulition. faire cuire une trentaine de minute.
Sortir le gâteau du four.le laisser dans son moule. couper des portions en carrés ou en losanges.arroser de sirop bouillant. laisser refroidir et renouveler l'opération pour que le gâteau soit bien imbibé. décorer avec des amandes concassées et de noisettes. pas sorcier , à vos fours.
De la part de KIKOU

suite des recettes, nos désserts kalois:
beibnets au sucre =s'fendy
crèpes à la levure=baghrir
montécaos constantinois=ghrbya ksantina
cornes de gazelles=tcharak
feuilleté roulé=m hamcha
gateau au cheveux d'anges et aux noix=ktaef kabza
oreillettes au miel=griwech
à plus. un grand bonjour de
kikou