Merci Clément et Carole pour ce moment merveilleux passé chez vous hier soir. C'était exquis, raffiné sans être prétentieux, plein de saveurs, inventif, le vin était une merveille et notre hôtesse tout à fait charmante, pleine de classe et de prévenance sans être envahissante. Et cerise sur le gâteau pour nous, si vous me permettez l'expression, une ambiance jazzy avec Sarah Lazarus... la parfaite soirée pour les 25 ans de mon petit mari... Nous reviendrons sans fautes...
Katherine
14-12-2006 19:56:00
Que dire? Une cuisine...exquise, un accueil comme chez soi, un cadre cosi, un petit bémol cependant, les kilomètres étant, on ne pourra revenir vous voir régulièrement. Votre cuisine est un vrai moment de bien être, ne changer rien!
PS à quand la recette des saint Jacques sur le site?
Katherine
Le féliciteur
22-06-2006 17:34:00
Félicitations au nouveau parents, et merci beaucoup pour votre cuisine....
Continuez comme ça !!!
Carole et Clément
28-05-2006 18:17:00
Merci à tous pour vos chaleureux messages!
C'est grâce à vous que nous avons cette volonté et motivation de toujours faire les choses au mieux. Notre seul but est celui de toujours vous satisfaire.
Gastronomiquement vôtre
Les Belges
28-05-2006 08:46:00
Belges de passage à Strasbourg, nous recherchions une bonne adresse. Quelques recherches sur Internet nous ont rapidement dirigés vers « l?Escale Aux Quais » un petit passage sur votre site a terminé de nous convaincre, nous venions de découvrir une perle?
Et nous n?avons pas été déçus ! Accueil très professionnel, mais très sympathique ce qui à nos yeux est essentiel ! Nous avons opté pour le menu surprise: que du bonheur ! Cette entrée au saumon nous ne sommes pas prêts de l?oublier ! Et pour le reste, tout était parfait !
Pour les vins, nous nous sommes laissé guider, un verre différent parfaitement associé à chaque plat. Nous avons d?ailleurs ramené en Belgique quelques bouteilles de vin d?Alsace que nous avons découvert à « l?Escale Aux Quais ». Et l?addition me direz vous : Plus que raisonnable ! Un seul regret quand même, 450 km nous séparent de Strasbourg, mais c?est promis lors de notre prochaine escapade dans votre belle région, nous ferrons escale au Quai Finkwiller !
Sissi
20-04-2006 20:38:00
Dîner entre copines très sympathique à l'Escale aux Quais ! Un risotto crémeux à souhait avec des asperges vertes fondantes, puis une souris d'agneau très tendre avant de finir par des dynamites au cacao et au chocolat blanc tout à fait étonnantes ... Bref je n'en ai pas laissé une miette et mes amies non plus ! L'accueil était de plus très chaleureux, et le cadre agréable .... On y reviendra avec nos hommes !! Bonne continuation à vous ...
Daniel
14-04-2006 09:24:00
Dejeuner ou dîner chez Carole & Clément c'est un grand jour pour nos "papilles".Cuisine créative et recherche du bon goût pour le bonheur de notre palais.De plus le cadre y est fort sympa et le vins s'associent parfaitement à la cuisine proposée.Vraiment un moment de plaisir de venir dans cet établissement.Bon courage à tous les deux...et bientôt trois!
GS de Geis
23-12-2005 14:19:00
Extérieur très discret, intérieur décoré avec goût et convivial.
On perçoit l'amour du métier et des choses bien faites.
Très bonne cuisine recherchée.
A conseiller fortement, laisser vous surprendre !!!
Bravo, continuez comme cela
Guick
20-12-2005 09:25:00
Très bonne table de Strasbourg. Derrière cette façade, certes classique dans le quartier, se cache une petite niche de la bonne cuisine moderne que tout le monde devrait goûter. Le cadre est sympathique, le service au petit soin, la mise en place sympathique. Bref resto à conseiller pour de bonnes soirées entre amis ou en couple. Attention toutefois à la réservation.
Un WELSER
20-04-2005 13:38:00
Toutes mes féliçitations à Carole
et Clément pour le concept de leur
restaurant, cuisine créative et
préçise, belles sélection de vins,
service discret et convivial.
Bonne continuation
Gilbert STEINMETZ