Chère Elise,
Je vous remercie pour vos compliments qui me vont droit au c?ur.
Concernant la fleur d?oseille, c?est en réalité d'une variété d'hibiscus (Hibiscus sabdariffa) originaire d'Amérique Centrale. Elle est aujourd?hui cultivée dans toute l?Afrique et a pour nom commun « oseille rouge de guinée ».
On l?appelle bissap, au Sénégal, niatou au Togo, foléré au Cameroun, karakandji en Centrafrique. Je ne connaissais pas le nom employé au Mali.
Plus haut vous trouverez une explication à la protection des recettes. Elle ne s?adresse pas seulement à vous mais également à tous les visiteurs du site, c?est pourquoi j?ai pris la liberté d?en faire un message distinct.
J?espère répandu à vos attentes, je vous remercie et vous attend bientôt sur diakadi.
élise
16-07-2007 18:19:00
Bonjour,
Mariée à un centrafricain, je n'ai pu qu'apprécier ce site qui m'aidera énormément pour conféctionner des repas pour mon maris. Un petit bémol tout de même : les textes des recettes sont protégés et l'on ne peut faire de copier-coller pour les imprimer autrement qu'en usant de l'encre avec le fond de page !!!
Concernant le "Karakandji", je sais par mon cousin qui est Malien qu'il s'appelle "Damblini" au Mali, mais il ne lui semble pas que la plante utilisé soit de la fleur d'oseille ??? Cela donne une boisson rouge-violet, très sucré, pourtant !!! En tout cas merci pour ce site génial !!! Elise.
cilia
17-05-2007 10:30:00
ce site est merveilleux merci pour les autres découvertes que j'ai fait du pays que j'ai visité....bravo..bon courage
cilia
17-05-2007 10:27:00
bonjour a tous je suis parti au sénégal il y a 3ans et maintenant je ne peux plus me passer des plats ou meme des hommes de l'afrique...je remercie le sénégal qui nous a trés bien acceuillis dommage que la france n'est pas autant chaleureuses
bouchon
16-05-2007 08:20:00
je viens de faire découvrir votre cite à une amie. On a hâte de goûter les recettes qui nous ont mis l'eau à la bouche.Je vous fait plein de bisous.à bientôt votre cite est génial et nous découvrons toute l'Afrique et sa culture pour notre grand plaisir.votre petit bouchon
andre
09-05-2007 17:00:00
bonjour je suis mariée avec un africain de lome je voudrais avoir des renseignemt sur cette capitale merci
nattali
03-04-2007 19:49:00
bonjour super site tres interesant jai egalement tres apprecier les beignets d'aubergine mais il me manque la quantité de farine merci et a bientot nattali
marie gauthier
02-04-2007 03:39:00
Bravo pour ce site, c'est une véritable découverte pour moi. J'ai placé dans mes favoris. Un grand merci pour ce partage.
DIAKADI
05-02-2007 16:08:00
Réponse à dia.
Je vous remercie de votre visite sur diakadi.
Je sais que le nététou se nomme soumbala au Burkina Faso et au Mali. J'ai d'ailleurs fais un article sur le néré (autre nom du nététou) dans lequel je donne les différentes appellations de ce produit en Afrique de l'ouest.
Dans les différentes recettes, j'utilise le terme nététou car c'est celui qui est le plus communément utilisé en France, pays où je vis.
Néanmoins votre remarque est judicieuse dans la mesure où il se pourrait que les maliens ou ivoiriens ou autre se demandent qu?est-ce que c?est que ça le nététou.
Je ferais effort pour attribuer aux recettes les termes utilisés dans leur pays d?origine et faire des liens vers les différents articles qui traitent des ingrédients utilisés.
Merci de votre visite et à bientôt sur diakadi.com.
dia
03-02-2007 20:59:00
au Burkina le netetou s appele soumbala, ainsi que au Mali/